ซอสบาบีคิว หรือ น้ำจิ้มบาร์บีคิว เคล็ดลับแห่งความอร่อย สำหรับ คอปิ้งย่าง ที่ต้องมีไว้ติดบ้าน จะใช้ทำเมนูไหนก็อร่อย ต้องยอมรับเลยว่า ชาบู ปิ้งย่าง หมูกระทะ หมูจุ่ม สุกี้ เมนูยอดนิยมอีกทั้งยังมีการพัฒนาสูตรมาอย่างต่อเนื่อง สำหรับเมนูบาร์บีคิวแล้วจะเป็นเมนูที่หลายคนชื่นชอบและคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี เพราะสามารถเลือกเนื้อสัตว์ได้หลากหลายไม่ว่าจะเป็นเนื้อไก่, เนื้อหมู, เนื้อวัว หรือเนื้อสัตว์ชนิดอื่น ๆ นำมาหมักและย่างไฟอ่อน ๆ หอม ๆ ทาซอสจนชุ่มฉ่ำจนตัวซอสซึมเข้าเนื้อ ซึ่งหัวใจสำคัญของเมนูนี้จะอยู่ที่ตัว “ซอสบาร์บีคิว”
 |
| น้ำจิ้มบาร์บีคิว BBQ Sauce เช็คราคาจาก Lazada เช็คราคาจาก Shopee |
สำหรับการทำอาหารกินเองที่บ้านกับครอบครัวเป็นอีกหนึ่งไอเดียที่ดีมากๆ เลยทีเดียว เพราะจะได้ทำกิจกรรมในครอบครัว ได้ใช้เวลาร่วมกัน ได้กินอาหารอร่อยๆ แบบที่ตัวเองต้องการ ในยุคนี้ ไม่ต้องทำ ซอสบาร์บีคิว ด้วยตนเองให้ยุ่งยากอีกต่อไป เพราะมี บาร์บีคิวซอสหลาย ยี่ห้อ ที่มีรสชาติที่ดีเยี่ยม เหมือนคุณไปกิน บาร์บีคิว ที่ร้านดัง มีการผลิตออกมามากมายและยังหาซื้อได้ง่าย ดังนั้น ซอสบาร์บีคิวสำเร็จรูป จึงเป็นอีกหนึ่งทางเลือกดี ๆ ที่ทั้งง่ายและสะดวก
สารบัญ
บาร์บีคิว คือ อะไร ?
รีวิว 10 ซอสบาร์บีคิวสำเร็จรูป ยี่ห้อไหนอร่อยที่สุด ปี 2022
วิธีการเลือกซอสบาร์บีคิว
สูตรน้ำจิ้มปิ้งย่าง หมูกระทะ บาร์บีคิว ทำกินเองที่บ้าน
บทสรุป
บาร์บีคิว คือ อะไร ?
บาร์บีคิวเป็น ชื่อของเมนูอาหาร แต่แท้ที่จริงแล้วบาร์บีคิวเป็นกรรมวิธีในการปรุงอาหารรูปแบบหนึ่ง ซึ่งเป็นการน้ำเนื้อสัตว์มาหมักด้วยเครื่องเทศที่มีรสชาติเฉพาะก่อนจะนำมาย่างไฟหรือใช้วิธีการรมควันเพื่อให้เนื้อสัตว์สุกพร้อมรับประทาน โดยวิธีการปรุงนี้มีการพบว่ามีที่มาจากชนพื้นเมืองในแถบทะเลแคริเบียน โดยมีการใช้ไม้ที่เรียกว่าบาร์บาโก (Barbaco) เป็นส่วนหนึ่งในการปรุงอาหาร จนต่อมามีการเผยแพร่กระบวนการปรุงอาหารนี้สู่ทวีปยุโรปและเรียกชื่อใหม่ว่าบาร์บีคิว ซึ่งในปัจุบันบาร์บีคิวเป็นอาหารที่นิยมมาก ๆ โดยเฉพาะในงานเลี้ยงหรือการออกทริปเที่ยวตามที่ต่าง ๆ ทำให้มีการคิดค้นซอสบาร์บีคิวขึ้นมา เพื่อช่วยให้การทำบาร์บีคิวง่ายและได้รสชาติที่อร่อยมากยิ่งขึ้น
สำหรับใครก็ตามที่ชอบทาน หมูกะทะ ปิ้งย่าง ชาบู และสิ่งสำคัญที่ขาดไม่ได้ ในการเพิ่มรสชาดอาหารก็ คือ น้ำจิ้ม ยิ่งถ้า น้ำจิ้ม อร่อยมากแค่ไหน ก็ยิ่งทำให้มื้ออาหารของคุณอร่อยเพิ่มขึ้นเท่านั้น วันนี้เรามีน้ำจิ้มบาร์บีคิว สำเร็จรูป สูตรเด็ด ใช้ทานคู่กับหมูกะทะ ชาบู มาแนะนำ พร้อมทั้งวิธีการเลือกซอสบาร์บีคิว
รีวิว 10 ซอสบาร์บีคิวสำเร็จรูป ยี่ห้อไหนอร่อยที่สุด ปี 2022 สูตรสำเร็จรูป สำหรับเมนูปิ้งย่าง
1. น้ำจิ้มบาร์บีคิว ตรา บาร์บีกอน
2. ไฮนซ์บาร์บีคิวซอสต้นตำรับ Heinz Original BBQ Sauce ซอสบาบีคิว
3. McCormick Grill Mates แม็คคอร์มิค ซอสบาร์บีคิวรสชิลลี่เปปเปอร์
4. CJ คัลบี บีบีคิว หมัก ซี่โครงเนื้อ ซอส Kalbi BBQ Sauce 500g
5. WALDEN FARMS BARBECUE SAUCE ซอสบาร์บีคิวแสนอร่อย
6. Kraft Bull's-Eye BBQ Sauce Texas City Style
7. บูลส์อาย ซอสบาร์บีคิว Bulls Eye Barbecue Sauce รสชาติเข้มข้นในแบบฉบับสไตล์อเมริกัน
8. เบลเบอร์รี่ ซอสมะเขือเทศ บาร์บีคิว
9. เพียวฟู้ดส์ ซอสบาร์บีคิวขนาด 920 กรัม
10. ลีกุมกี่ บาร์บีคิวซอส BBQ Char Siu sauce Lee Kum Kee
1. น้ำจิ้มบาร์บีคิว ตรา บาร์บีกอน
 | |
|
น้ำจิ้มบาร์บีคิว น้ำจิ้มต้นตำรับ น้ำจิ้มบาร์บีกอน น้ำจิ้มพี่ก้อน BBQ ORIGINAL SAUCE BOX LIMITED EDITION
น้ำจิ้มบาร์บีคิว ตรา บาร์บีกอน คงไม่มีใครไม่รู้จัก ร้านอาหารปิ้งย่างชื่อดังอย่าง Bar B Q Plaza หรือที่ใคร ๆ เรียกว่า พี่ก้อน นอกจากจะมีเอกลักษณ์ที่ไม่เหมือนใครแล้ว ในเรื่องของน้ำจิ้มนั้น บอกเลยว่า โคตรเด็ด และขอยืนยันอีกเสียงว่า เป็นน้ำจิ้มที่ทานคู่กับอะไรก็อร่อย น้ำจิ้มบาร์บิก้อน เคลือบเนื้อสัตว์ได้ดี ทานแล้วหอมเครื่องชัด ปรุงรสออกเค็มนำ ลองผสมกับพริก, กระเทียม, และมะนาวให้กับ น้ำจิ้มบาร์บิก้อน ทานแล้วอร่อยขึ้นเยอะมากๆ ความเค็มนำลูกโดดนั้นหายไปกลายเป็นความนัวที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว อร่อย ส่วนใครที่สนใจอยากลองทานน้ำจิ้มบาร์บีคิว ตรา บาร์บีกอน สามารถหาทานได้ที่ร้าน Bar B Q Plaza เลย หรือจะสั่งทางออนไลน์ตามลิ้๊งค์ด้านบน
2. ไฮนซ์บาร์บีคิวซอสต้นตำรับ Heinz Original BBQ Sauce ซอสบาบีคิว
 | |
|
ซอสบาร์บีคิว สำหรับหมักย่าง สูตรต้นตำรับ เข้มข้น เนื้อย่าง หอมน่ากิน ไฮนซ์บาร์บีคิวซอสต้นตำรับ เติมความหลากหลายของรสชาติของอาหาร เหมาะสำหรับ จิ้มและหมัก Heinz Original BBQ Sauce บรรจุในขวดที่พอเหมาะกับการใช้งานในครัวเรือน สำหรับสูตรนี้จะเป็นสูตรต้นตำรับ รสไก่และซี่โครง มีปริมาณ 570 กรัม เป็นบาร์บีคิวซอสที่เหมาะสำหรับการนำมาทาบนเนื้อ หรือการหมักสำหรับย่าง เพื่อให้อาหารน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น ซอสบาร์บีคิวรสชาติดี ส่วนผสมคุณภาพดี สะอาด ปลอดภัย
3. McCormick Grill Mates แม็คคอร์มิค ซอสบาร์บีคิวรสชิลลี่เปปเปอร์
 | |
|
แม็คคอร์มิค ชิลลี่เปปเปอร์ บาร์บีคิวซอส 500 กรัม McCormick Grill Mates Chilli & Pepper BBQ sauce 500 g ซอสบาบีคิว
ซอสบาร์บีคิวที่ผสมเครื่องเทศในขวดเดียว สำหรับคนที่ชอบกลิ่นเครื่องเทศและพริกไทย ใช้หมัก ทา จิ้ม ในขวดเดียว เพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมให้เมนูเนื้อสัตว์ทุกประเภท สำหรับซอสบาร์บีคิวรสชิลลี่เปปเปอร์ขวดนี้สามารถใช้หมักและจิ้มได้แบบ 2 in 1 ตัวซอสจะมีความเผ็ดร้อนมากกว่า McCormick Grill Mates แม็คคอร์มิค ซอสบาร์บีคิวรสวินเทจสโมคเฮ้าส์ เนื่องจากมีส่วนผสมของเครื่องเทศและพริกไทยมากกว่าซึ่งเราคิดว่าน่าจะถูกปากคนไทยเป็นอย่างดีเลยค่ะ ตัวซอสจะเข้มข้นหน่อยและเห็นเกล็ดพริกไทยป่นกระจายอยู่ในเนื้อซอส มีกลิ่นหอม รสชาติเผ็ดร้อนกำลังดีแต่ไม่มากจนถึงขั้นเหงื่อไหลไคลย้อย ถือว่าเหมาะกับบาร์บีคิวสไตล์ไทยหรือคนที่ชอบทานเครื่องเทศ
4. CJ คัลบี บีบีคิว หมัก ซี่โครงเนื้อ ซอส Kalbi BBQ Sauce 500g
 | |
|
CJ คัลบี บีบีคิว หมัก ซี่โครงเนื้อ ซอส Kalbi BBQ Sauce 500g
ซอสบาร์บีคิวสไตล์เกาหลี เหมาะสำหรับการหมักซี่โครงเนื้อมาก ๆ ปกติแล้วเมนูซี่โครงเนื้อเป็นเมนูยอดนิยมเมนูหนึ่ง หากมีซอสบาร์บีคิวรสชาติดีจะช่วยเสริมให้เมนูนี้มีความกลมกล่อมมากยิ่งขึ้น โดยซอสบาร์บีคิวยี่ห้อนี้เป็นซอสสัญชาติเกาหลี มีรสชาติเครื่องเทศเข้มข้น เหมาะสำหรับการรับประทานร่วมกับเมนูซี่โครงเนื้อ สามารถใช้ในการหมักหรือราดบนซี่โครงได้เลย รสชาติของซอสยี่ห้อนี้ไม่ได้จัดจ้านมากนัก แต่มีความกลมกล่อมโดยเฉพาะเมื่อรับประทานร่วมกับเมนูเนื้อวัว สามารถปรุงเพื่อให้เด็ก ๆ รับประทานได้ เป็นซอสบาร์บีคิวอีกหนึ่งยี่ห้อที่ควรมีติดครัวไว้
- สำหรับหมักซี่โครงเนื้อ รสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นเครื่องเทศ ถูกใจทุกเพศทุกวัยซอสบาร์บีคิว สำหรับหมักเนื้อ หมู ไก่ และซี่โครง ก็ได้ รสชาติเข้มข้น
- หอมเครื่องเทศ ตัวนี้จะเหมาะกับหมักเนื้อ เพิ่มความหอม อร่อย สไตล์เกาหลีแท้ๆ
5. WALDEN FARMS BARBECUE SAUCE ซอสบาร์บีคิวแสนอร่อย
 | |
|
WALDEN FARMS BARBECUE SAUCE ซอสบาร์บีคิวแสนอร่อย ปราศจากแคลอรี
เต็มอรรถรสไปกับรสชาติของบาร์บีคิวเน้น ๆ ด้วยซอสสายสุขภาพ ซอสบาร์บีคิวกับเมนูสุขภาพอาจจะเป็นอะไรที่ดูเหมือนว่าจะไม่เข้ากัน แต่สำหรับซอสบาร์บีคิวยี่ห้อนี้ได้สร้างความประหลาดใจให้กับผู้ที่ชื่นชอบรับประทานเมนูบาร์บีคิวเป็นอย่างมาก เพราะเป็นสูตรปราศจากแคลอรี ไม่มีไขมัน น้ำตาล คาร์โบไฮเดรต และกลูเตน ตอบโจทย์สายสุขภาพเป็นอย่างดี อีกทั้งยังให้กลิ่นที่แปลกใหม่ เพราะมีการใช้สารสกัดจากธรรมชาติในการปรุงแต่งกลิ่น และใช้น้ำส้มสายชูหมักคุณภาพดีเป็นส่วนผสม ช่วยให้รสชาติของซอสบาร์บีคิวยี่ห้อนี้มีความแตกต่างไปจากที่คุณคุ้นเคย
เพลิดเพลินกับซอสบาร์บีคิวแสนอร่อยในแบบฉบับ WALDEN ซอสบาร์บีคิวของ WALDEN FARMS เป็นซอสที่ ปราศจากแคลอรี ปราศจากไขมัน ปราศจากน้ำตาล ปราศจากคาร์โบไฮเดรต ไร้กลูเตน ไม่มีส่วนผสมของผลิตภัณฑ์นม หรือวัตถุดิบตัดต่อพันธุกรรม (GMO) จึงเป็นทางเลือกให้คุณได้เปลี่ยนจากซอสบาร์บีคิวแบบเดิมๆ ที่เปี่ยมด้วยคาร์โบไฮเดรต มาเติมความสุขให้ตัวเองด้วยซอสสูตรต่างๆจาก WALDEN FARMS ทั้ง Original, Honey, Thick ‘n’ Spicy, Hickory Smoked, Ketchup และ Seafood ที่ผลิตจากกลิ่นสกัดธรรมชาติหลากหลายชนิด เครื่องเทศสดใหม่ และน้ำส้มสายชูหมักชั้นเลิศ ทั้งจากในและนอกประเทศ เหมาะสำหรับใช้หมัก ทา หรือราดบนเนื้อไก่ เนื้อวัว เนื้อหมู ผัก และอาหารทะเลทุกชนิด
- Original Barbecue Sauce (ซอสบาร์บีคิวสูตรออริจินัล) ผลิตจากส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างมะเขือเทศแคลิฟอร์เนียสุกธรรมชาติ วูสเตอร์ซอส น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล ดิฌงมัสตาร์ด และเครื่องเทศสดใหม่นานาชนิด เข้ากันได้อย่างลงตัวกับแฮมเบอร์เกอร์ ไส้กรอก และไก่ย่าง
- Thick ‘N’ Spicy Barbecue Sauce (ซอสบาร์บีคิวรสเผ็ดสูตรเข้มข้น) ผสมผสานรสชาติของซอสบาร์บีคิวเข้ากับเนื้อซอสข้นพิเศษและพริกคาเยนน์ เหมาะเป็นพิเศษ สำหรับเสริมความจัดจ้านให้เมนูเนื้อจานโปรด และส่วนผสมพื้นฐานในอาหารจานต่างๆ
- Ketchup (ซอสมะเขือเทศ) ผสมผสานกลิ่นสกัดธรรมชาติ เครื่องเทศสดใหม่นานาชนิด และน้ำส้มสายชูคุณภาพเลิศอย่างลงตัว ได้เป็นซอสมะเขือเทศที่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับสเต๊ก เนื้อไก่ ไส้กรอก เบอร์เกอร์ หรืออาหารจานอื่นๆ จากความสร้างสรรค์ของคุณเอง
- HONEY BARBECUE SAUCE (ฮันนีบาร์บีคิวซอส) ซอสบาร์บีคิวสูตรน้ำผึ้ง ผลิตจากกลิ่นน้ำผึ้งสกัดธรรมชาติ มะเขือเทศแคลิฟอร์เนียสุกธรรมชาติ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล และดิฌงมัสตาร์ด เข้ากันอย่างลงตัวกับสเต๊ก แฮมเบอร์เกอร์ ซี่โครงย่าง เนื้อไก่ และปลา
- HICKORY SMOKED BARBECUE SAUCE (ฮิกคอรีสโมกบาร์บีคิวซอส) ซอสบาร์บีคิวสูตรควันไม้สนฮิกคอรี ผสมผสานกลิ่นควันถ่านไม้ฮิกคอรีไว้อย่างลงตัว เสริมกลิ่นหอมของควันไม้สนให้กับสเต๊ก แฮมเบอร์เกอร์ ซี่โครงย่าง เนื้อไก่ และปลาได้อย่างเต็มรส
- SEAFOOD SAUCE (ซีฟู้ดซอส) ซอสอาหารทะเลผลิตจากมะเขือเทศแคลิฟอร์เนียสุกธรรมชาติ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล วาซาบิเทศ น้ำเลมอน และเครื่องเทศสดใหม่นานาชนิด เหมาะอย่างยิ่งกับกุ้ง ปู ปลา และผักสลัด
6. Kraft Bull's-Eye BBQ Sauce Texas City Style
 | |
|
ซอสบาร์บีคิว สไตล์เท็กซัส รสชาติเข้มข้น หอมเครื่องเทศ ใช้ปรุงอาหารได้หลากหลาย Kraft Bull’s-Eye BBQ Sauce Texas City Style หากคุณชอบรสชาติบาร์บีคิวที่มีความเข้มข้น เหมือนกินที่ร้านสเต็กสไตล์เท็กซัส บาร์บีคิวซอสจาก Kraft ตอบโจทย์ได้ดีทีเดียว เป็นซอสสไตล์เท็กซัสที่เข้มข้น กลิ่นหอมกรุ่น ให้รสชาติที่น่ารับประทาน เนื้อซอสมีความหนา สามารถใช้สำหรับทาหรือจิ้ม และทำซอสซี่โครงหรือหมักเนื้อ สำหรับเมนู บาร์บีคิว ในปาร์ตี้ของคุณได้ ซอสมีกลิ่นเข้ม ร้อนแรงจากไม้เมสคีท (mesquite) และ สอดแทรกด้วยเผ็ดร้อนของพริกไทย เหมาะสำหรับหมักกับเนื้อสัตว์ หรือนำไปเป็นซอสราดสำหรับ สเต๊กก็อร่อยเข้มข้นมากๆ ซอสบาร์บีคิวสไตล์เท็กซัส ให้รสชาติเข้มข้นในแบบฉบับบาร์บีคิวสไตล์อเมริกัน โดยตัวซอสมีกลิ่นเข้ม แต่ร้อนแรงจากไม้เมสคีท(mesquite) บวกกับเผ็ดร้อนของพริกไทย ทำให้ตัวซอสมีความเผ็ดร้อนกว่า เหมาะสำหรับหมักกับเนื้อสัตว์ต่างๆ เช่น หมู, เนื้อ และไก่ เพื่อรสชาติที่เข้มข้น หรือนำไปเป็นซอสราดสำหรับสเต๊กต่างๆ
7. บูลส์อาย ซอสบาร์บีคิว Bulls Eye Barbecue Sauce รสชาติเข้มข้นในแบบฉบับสไตล์อเมริกัน
 | |
|
บูลส์อาย ซอสบาร์บีคิว Bulls Eye Barbecue Sauce รสชาติเข้มข้นในแบบฉบับสไตล์อเมริกัน สเต๊ก หมักกับเนื้อสัตว์ต่างๆ
ซอสบาร์บีคิวที่ให้รสชาติเข้มข้นในแบบฉบับสไตล์อเมริกัน เหมาะสำหรับหมักกับเนื้อสัตว์ต่างๆ เช่น หมู, เนื้อ และไก่ เพื่อรสชาติที่เข้มข้น หรือนำไปเป็นซอสราดสำหรับสเต๊กต่างๆ ก็เข้ากันได้อย่างลงตัว เข้มข้นตามแบบฉบับอาหารอเมริกัน ประยุกต์ปรุงอาหารได้หลายเมนู เมนูบาร์บีคิวเป็นอาหารที่มาจากวัฒนธรรมต่างประเทศ ดังนั้น หากต้องการสัมผัสถึงรสชาติของบาร์บีคิวที่แท้จริง ต้องคัดสรรซอสบาร์บีคิวเป็นอย่างดี ซึ่งซอสบาร์บีคิวยี่ห้อนี้ให้รสชาติ เนื้อสัมผัส และกลิ่นตามแบบฉบับอาหารอเมริกัน มีการใช้วัตถุดิบคุณภาพดีในกระบวนการผลิต สามารถนำมาใช้รับประทานร่วมกับเมนูบาร์บีคิวได้เป็นอย่างดี ไม่ว่าจะใช้ในการเคลือบเนื้อสัตว์ ใช้หมัก หรือใช้ในการจิ้มก็อร่อย ทั้งยังสามารถนำมาเป็นซอสราดบนสเต็กจานโปรดของคุณได้อีกด้วย
- บลูส์อายบาร์บีคิวซอส คุณภาพมาตรฐาน 100%
- ผลิตจากวัตถุดิบคุณภาพสูง
- ผลิตจากโรงงานคุณภาพดี
สูตร
1) สไตล์ดั้งเดิม 510g.
2) สไตล์แท็กซัส 496g.
3) สไตล์แคนซัส ซิตี้ 510g.
8. เบลเบอร์รี่ ซอสมะเขือเทศ บาร์บีคิว
 | |
|
เบลเบอร์รี่ ซอสมะเขือเทศ บาร์บีคิว 250 มล - Belberry Gourmet Ketchup from Belgium BBQ Tomato Ketchup
เบลเบอร์รี่ กูเมต์ เคทชัป ซอสมะเขือเทศ บาร์บีคิว 250 มล รสชาติผสมผสานระหว่างมะขามเปียก ซอสถั่วเหลือง เเละวูสเตอร์ซอส เเละกลิ่นของบาร์บีคิว กลิ่นพริกหยวกแและกลิ่นรมควันสร้างเอกลักษณ์ให้แก่ซอสขวดนี้ รสชาติที่เหมาะกับเนื้อย่าง เบอเกอร์ชีส เฟรนช์ฟรายส์หรือจะเป็นแป้งตอติลญ่าก็อร่อยได้ เบลเบอร์รี่มีมาอย่างยาวนานเริ่มจากคุณAndré Vandererfven ได้เปิดร้านชายของเล็กๆ เมื่อปลายศตวรรษที่ 19 ฝั่งตะวันตกของ Kortrijk ประเทศเบลเยี่ยม เขาเริ่มขายผลไม้ดองที่เป็นของพื้นเมือง จนเมื่อ 1990 ลูกของเขาได้สานต่อกิจการ ขยายสินค้าเเละเริ่มส่งออกสู่ตลาดทั่วโลก นอกจากนี้ยังมี ซอสมะเขือเทศซามมาร์ซาโน่เเบบดั้งเดิม และ ซอสมะเขือเทศกับพริกจาราปีโน ที่ทำจากวัตถุดิบที่ดีทีสุด ซอสมะเขือเทศหลากหลายเเบบที่จะทำให้มื้ออาหารของคุณมีรสชาติมากขึ้น การผสมผสานระหว่างรสชาติของบาร์บีคิวและซอสมะเขือเทศที่ลงตัว สำหรับซอสบาร์บีคิวยี่ห้อนี้เป็นการผสมผสานระหว่างรสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์อย่างพริกหยวกและการรมควันสไตล์บาร์บีคิวกับซอสมะเขือเทศเข้มข้น โดยมีมะขามเปียก ซอสถั่วเหลือง และวูสเตอร์ซอส มาเพิ่มเติมความอร่อยขึ้นไปอีกระดับหนึ่ง ทำให้ซอสบาร์บีคิวยี่ห้อนี้เหมาะสำหรับการรับประทานร่วมกับเนื้อย่าง ชีสเบอร์เกอร์ เฟรนช์ฟรายส์ และอาหารตะวันตกอีกหลายเมนู ใครที่ชอบรสสัมผัสที่เข้มข้นของมะเขือเทศต้องไม่พลาดซอสบาร์บีคิวยี่ห้อนี้
9. เพียวฟู้ดส์ ซอสบาร์บีคิวขนาด 920 กรัม
 | |
|
เพียวฟู้ดส์ ซอสบาร์บีคิวขนาด 920 กรัม
อร่อยเข้มสไตล์อเมริกันเท็กซัส ทานคู่กับอะไรก็อร่อย หมัก จิ้ม ปิ้ง ย่าง ครบ จบ ในถุง เปลี่ยนทุกเมนูโปรดให้มีกลิ่นไอแบบอเมริกันเท็กซัสได้อย่างง่ายดาย แม้ว่าเมนูบาร์บีคิวจะไม่ใช่เมนูไทยดั้งเดิม แต่ปัจจุบันซอสบาร์บีคิวหลาย ๆ ยี่ห้อก็มีการพัฒนามาให้สามารถรับประทานร่วมกับเมนูไทยได้ อย่างเช่น ไก่ย่าง หมูทอด เป็นต้น ซอสบาร์บีคิวยี่ห้อนี้มีรสชาติแบบอเมริกันเท็กซัสแท้ ๆ สามารถนำมาประยุกต์ใช้งานได้หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นการหมัก เป็นซอสราดบนเมนูสเต็ก หรือเป็นซอสจิ้มสำหรับเมนูทอด ปิ้ง หรือย่าง รสชาติกลมกล่อม และมีกลิ่นรมควันช่วยเพิ่มอรรถรสในการรับประทานได้ดีทีเดียว
10. ลีกุมกี่ บาร์บีคิวซอส BBQ Char Siu sauce Lee Kum Kee
 | |
|
ลีกุมกี่ บาร์บีคิวซอส 240 กรัม （李锦记叉烧酱）ซอสทำหมูแดง BBQ Char Siu sauce Lee Kum Kee
บาร์บีคิวซอส เหมาะสำหรับการหมักอาหารทะเล ส่วนผสมหลักจากถั่วเหลืองหมักและน้ำผึ้ง ลีกุมกี่ บาร์บิคิวซอส ที่ตอบโจทย์สำหรับผู้ชอบรับประทานอาหารทะเลในรูปแบบบาร์บีคิว บาร์บิคิวซอส ลีกุมกี่ รสชาติกลมกล่อม ไม่มีส่วนผสมของวัตถุกันเสีย ใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติ เพื่อให้ได้รสชาติซอสที่เข้มข้น กลมกล่อม สามารถนำมาดัดแปรงทำเมนูอาหารได้หลากหลาย หมัก ย่าง อบและทำบาร์บีคิวเนื้อหรืออาหารทะเล ทำจากถั่วเหลืองหมัก น้ำผึ้ง ซอสถั่วเหลืองและเครื่องเทศ สามารถใช้ทำซอสทำหมูแดง สูตรฮ่องกง ซึ่งเป็นเคล็ดลับที่อร่อยเด็ดมากๆLee Kum Kee ลีกุมกี่ บาร์บิคิวซอส 240 กรัม ทำจากถั่วเหลืองหมัก, น้ำผึ้ง,ซอสถั่วเหลืองและเครื่องเทศ เหมาะสำหรับหมัก, ย่าง, อบและทำบาร์บีคิวเนื้อหรืออาหารทะเล ไม่มีวัตถุกันเสีย ซอสทำหมูแดง สูตรฮ่องกง เคล็ดลับความอร่อยของหมูแดงฮ่องกง เพียงนำไปหมักกับหมู แล้วเข้าเตาอบย่าง หอมส่งตรงจากฮ่องกง ทำง่ายมากๆ มีติดบ้านไว้ไม่เสียใจ ไม่ต้องไปถึงฮ่องกง ไม่ต้องเข้าภัตตาคาร ก็สามารถทานได้
วิธีการเลือกซอสบาร์บีคิว
 |
| น้ำจิ้มบาร์บีคิว BBQ Sauce เช็คราคาจาก Lazada เช็คราคาจาก Shopee |
- ซอสบาร์บีคิวมาให้เลือกใช้งานกันหลากหลาย ดังนั้น ก่อนที่จะทำการเลือกซอสบาร์บีคิวยี่ห้อใดมาใช้งาน คุณควรพิจารณาก่อนว่าคุณต้องการนำมาใช้ปรุงอาหารในรูปแบบใด เพราะนอกจากเมนูย่างแล้ว คุณสามารถประยุกต์ใช้ซอสบาร์บีคิวได้หลากหลายมากขึ้น
- เลือกตามรสชาติของซอสจะแตกต่างกันออกไปตามส่วนผสมและวัตถุดิบเด่นของรสชาตินั้น ๆ ส่วนใหญ่แล้วส่วนผสมหลักจะมีพริกไทย, ปาปริก้า, มัสตาร์ต, ออริกาโน, จันทน์เทศ และเครื่องเทศตะวันตกอื่น ๆ ซึ่งทำให้ซอสมีกลิ่นหอมและช่วยดับกลิ่นเนื้อสัตว์ได้อีกด้วย
- ปริมาณบรรจุที่เหมาะสม บาร์บีคิวซอส มีรูปแบบบรรจุภัณฑ์ที่หลากหลาย และมีปริมาณที่แตกต่างกัน ทั้งนี้หากคุณใช้งานบ่อยๆ ควรเลือกแบบปริมาณมาก แต่หากนานๆ ใช้ควรเลือกแบบขวดเล็กเพื่อคงความสดใหม่ของบาร์บีคิวซอสให้อร่อยอยู่เสมอ
- เลือกซอสบาร์บีคิวสำหรับการทำบาร์บีคิวโดยเฉพาะ ซอสบาร์บีคิว ที่พบได้ทั่วไป มีลักษณะของเนื้อซอส ที่มีความกลมกล่อม ซึ่งเมื่อนำมาทานกับเมนูเนื้อสัตว์ย่างก็จะอร่อยเข้ากันได้อย่างลงตัวมากๆ เหมาะสำหรับการนำมาเคลือบที่เนื้อสัตว์ระหว่างการย่างหรือใช้สำหรับการจิ้ม เป็น ซอสก็จะอร่อยมากยิ่งขึ้น
- เลือกซอสบาร์บีคิวที่เหมาะสำหรับเมนู ปิ้ง ทอด ย่าง ได้ ซอสบาร์บีคิว ชนิดนี้ จะไม่มีความเข้มข้นมากนัก ซึ่ง เด็กๆสามารถรับประทานได้ เหมาะสำหรับการนำมาใช้การปิ้ง ทอด ย่างได้ ตัวซอสข้นสามารถเกาะอาหารได้ดี มีหลายรสชาติให้เลือก
- เลือก ซอสบาร์บีคิวสำหรับการหมักเนื้อสัตว์ บาร์บีคิวซอส ที่สามารถใช้งานได้หลากหลาย ใช้สำหรับการหมักเนื้อสัตว์ได้ จิ้มทานได้ ก็จะสามารถช่วยให้คุณสามารถรังสรรค์อาหารได้หลากหลายเมนูเลยทีเดียว
สูตรน้ำจิ้มปิ้งย่าง หมูกระทะ บาร์บีคิว ทำกินเองที่บ้าน
1. สูตรน้ำจิ้มบาร์บีคิว
สำหรับ น้ำจิ้มบาร์บีคิวที่ถูกปากคนไทย สำหรับจิ้มกับเนื้อที่ไม่ได้ผ่านการหมัก ใช้ซอสบาร์บีคิวมาผสมกับซอสมะเขือเทศ ผงมัสตาร์ด และส่วนประกอบอื่นๆ ดังนี้- ซอสบาร์บีคิวสำเร็จรูป 4 ช้อนโต๊ะ
- ซอสมะเขือเทศ 1 ถ้วย
- น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงมัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
- ขิงและกระเทียมสับละเอียดอย่างละ 1/4 ถ้วย
- น้ำมันพืช 2 ช้อนชา
ตั้งเตาใส่น้ำมันพืชให้ร้อน เติมขิงและกระเทียมสับ ใส่ซอสมะเขือเทศ ซอสบาร์บีคิว ผงมัสตาร์ด เคี่ยวให้เข้ากัน ใส่น้ำตาลทรายแดง และส่วนผสมอื่นๆ ให้เข้ากัน สามารถลดหวาน ลดเค็ม ได้ตามต้องการ
2. สูตรน้ำจิ้มหมูกระทะ
- น้ำสะอาด 300 ml.
- น้ำกระเทียมดอง 100 ml.
- ซอสพริก 50 ml.
- น้ำตาล 2 ช้อนชา
- เกลือ ครึ่งช้อนชา
- น้ำส้มสายชู 2 ช้อนชา
- น้ำปลา 1-2 ช้อนชา
- งาขาวคั่ว 1 ช้อนชา
- กระเทียมสับ 1 ถ้วย
- พริกแดงหรือพริกเขียว 1 ถ้วย
วิธีการทำ ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือด ใส่น้ำกระเทียมดองต้มสักพัก ใส่กระเทียมและพริกที่สับแล้ว กับงาขาวคั่วให้เข้ากัน ซอสพริก พอน้ำเดือดก็ปิดเตา จากนั้นจึงเติมน้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือ น้ำปลา โดยปรับปริมาณได้ตามความเหมาะสม รอให้เย็น น้ำจิ้มหมูกระทะเก็บได้ในตู้เย็นไม่ควรเกิน 1 สัปดาห์ หากต้องการนำมากินอีกครั้งควรอุ่นก่อน ป้องกันท้องเสีย
3. สูตรน้ำจิ้มปิ้งย่างแบบไทย
เมื่อต้องการทำเมนูปิ้งย่างกินที่บ้าน สิ่งสำคัญคือต้องหั่นเนื้อให้บาง และมีเตาถ่านหรือเตาไฟที่พอดีกับจำนวนสมาชิก น้ำจิ้มสำหรับเมนูปิ้งย่างนั้นอย่าลืมคิดเผื่อว่าต้องจิ้มกับผัก หรือเห็ดที่มีรสชาติหวานในตัว โดยส่วนใหญ่แล้วน้ำจิ้มปิ้งย่างจะใส่พริกน้อยกว่าน้ำจิ้มหมูกระทะ แต่ก็ขึ้นกับความชอบ ส่วนประกอบของน้ำจิ้มปิ้งย่าง มีดังนี้- น้ำสะอาด 1 ถ้วย ประมาณ 200 ml.
- ซอสเทอริยากิ หรือ ซีอิ๊วญี่ปุ่น 3 ช้อนโต๊ะ
- พริกสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลกรวด 1-2 ช้อนโต๊ะ (หรือใช้น้ำตาลปี๊บ, น้ำตาลทรายแดง)
- เกลือเล็กน้อย
- ต้นหอม ผักชี
- แป้งมัน
วิธีการทำน้ำจิ้มปิ้งย่างแบบง่ายๆ เริ่มต้นจากตั้งเตาต้มน้ำให้เดือด เคี่ยวแป้งมัน (ใส่เพื่อเพิ่มความเข้มข้นของน้ำจิ้ม โดยใส่หรือไม่ใส่ก็ได้) ซอสเทอริยากิ ซีอิ๊วญี่ปุ่น เบาไฟลง เติมน้ำตาลกรวดและเกลือเล็กน้อย ทิ้งไว้ให้เย็น โรยพริก และต้นหอมผักชี
4. สูตรน้ำจิ้มปิ้งย่างสไตล์เกาหลี
จะไม่ใส่หวานเยอะเท่าสูตรด้านบน และใส่สาเกสำหรับปรุงอาหาร เพื่อให้มีกลิ่นหอมเคล้ากัน มีส่วนผสมดังนี้- น้ำสะอาด 1 ถ้วย ประมาณ 200 ml.
- ซอสเกาหลี 3 ช้อนโต๊ะ
- พริก 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1-2 ช้อนชา
- สาเกปรุงอาหาร
- เกลือเล็กน้อย
- ต้นหอมหั่นบางๆ
ตั้งเตาต้มน้ำให้เดือด จากนั้นเบาไฟกลาง ใส่ส่วนผสม สาเก ซอสเกาหลี เคี่ยวให้เข้ากัน จากนั้นเติมเกลือและน้ำตาลเล็กน้อย ทิ้งไว้ให้เย็น เติมต้นหอมหั่น และโรยพริกตามชอบ
 |
| น้ำจิ้มบาร์บีคิว BBQ Sauce เช็คราคาจาก Lazada เช็คราคาจาก Shopee |
บทสรุป
เมนูปิ้งย่างบาร์บีคิว เป็นเมนูยอดฮิตของสายปาร์ตี้ ขอแค่มีซอสบาร์บีคิวขวดเดียว ก็อร่อยได้หลากหลายเมนูแล้ว ไม่ว่าจะเอาไปทำอะไรก็อร่อย ตั้งแต่จิ้มของทอด อย่างนักเก็ต เฟร้นช์ฟรายด์ หรือจะเอาไปหมักหมู เนื้อสัตว์ต่างๆ ก่อนเอาขึ้นเตาปิ้งย่าง รสชาติเข้าเนื้อแบบฟินๆ หรือใครอาจจะเอาไปหมักทำบาร์บีคิวเสียบไม้ และสเต็ก กินกับเพื่อนๆก็อร่อยติดใจ เหมือนไปกินที่ร้านดัง ซอสแต่ละยี่ห้อแต่ละสูตรก็จะมีรสชาติไม่เหมือนกัน นอกจากนี้ซอสหลาย ๆ ยี่ห้อจะมีการผลิตและนำเข้าจากต่างประเทศไม่ว่าจะเป็นอังกฤษหรืออเมริกา ดังนั้นในเรื่องของคุณภาพและรสชาตินี่บอกเลยว่าอร่อยและเข้มข้นตามสูตรต้นตำรับอย่างแน่นอน
0 ความคิดเห็น