น้ำมันมะกอก สำหรับทำอาหาร ที่ควร มีติดครัวไว้ ทำเมนูอาหารได้หลากหลาย ทั้งผัด ทั้งทอด หรือทำน้ำสลัด อร่อยทุกเมนู แถม มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ซึ่งใคร ๆ ก็อยากมีสุขภาพร่างกายที่แข็งแรงกันทั้งนั้น หลายคนก็มุ่งเน้นไปที่เรื่องอาหารเพื่อสุขภาพ ซึ่งมีการนำเอาน้ำมันมะกอกมาใช้ในการปรุงอาหารเมนูต่าง ๆ มากมาย ด้วยรสชาติที่โดดเด่นและคุณประโยชน์ที่ดีต่อหัวใจ หลอดเลือด และสุขภาพ ทำให้น้ำมันชนิดนี้กลายมาเป็นหนึ่งในวัตถุดิบหรือเครื่องปรุงสำคัญในมื้ออาหารสุขภาพ อีกทั้งมีให้เลือกหลายประเภททั้งน้ำมันมะกอกสำหรับผัด สำหรับทอด หรือแม้แต่กินสด ๆ ทำเป็นน้ำซอสหรือน้ำสลัด สำหรับในกลุ่มคนรักสุขภาพจัดๆมักเลือกรับประทานน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ เพราะช่วยควบคุมคอเลสเตอรอล, ช่วยการเผาผลาญอาหารดีขึ้น, ดีต่อระบบการหมุนเวียนโลหิต และระบบย่อยอาหาร น้ำมันมะกอกมีหลายประเภท และ แต่ละประเภทก็เหมาะกับการนำมาปรุงอาหารที่ต่างกันไป ชนิดของน้ำมันมะกอกจะแบ่งตามความบริสุทธิ์ ซึ่งวัดจากปริมาณกรดไขมันในน้ำมัน
 |
| น้ำมันมะกอก (Olive Oil) เช็คราคาจาก Lazada เช็คราคาจาก Shopee |
สารบัญ
น้ำมันมะกอก (Olive Oil) คือ
10 อันดับ น้ำมันมะกอก สำหรับทำอาหาร ยี่ห้อไหนดี ปี 2022
ประโยชน์ของน้ำมันมะกอก
การเลือกซื้อน้ำมันมะกอกขึ้นกับวัตถุประสงค์ของการใช้งาน
บทสรุป
น้ำมันมะกอก (Olive Oil) คือ
น้ำมันที่สกัดจากผลมะกอก นิยมนำมาใช้ในการปรุงอาหารที่หลากหลายได้ทั้งเมนูผัด ทอด หรือทำน้ำสลัด และยังนำไปทำเครื่องสำอาง เป็นสกินแคร์ดูแลผิวพรรณ ทำเป็นยา หรือสบู่ รวมถึงทำเป็นเชื้อเพลิงสำหรับใช้กับตะเกียงน้ำมันแบบดั้งเดิมได้อีกด้วย ทั้งนี้ องค์ประกอบของน้ำมันมะกอก จะแตกต่างกันไปตามแต่พันธุ์และความสูงของต้นมะกอก เวลาเก็บเกี่ยว และกระบวนการสกัด โดยส่วนใหญ่มักจะประกอบด้วยกรดโอเลอิก ประมาณ 83% และกรดไขมันอื่น ๆ เช่น กรดไลโนเลอิก และกรดปาลมิติก ซึ่งน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษจำเป็นต้องมีความเป็นกรดอิสระไม่เกิน 0.8% และถือว่ามีลักษณะรสชาติที่ดี น้ำมันมะกอกยังอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลไม่ดี (LDL) และไขมัน พร้อมควบคุมความดันโลหิตในร่างกาย จึงช่วยลดความเสี่ยงเรื่องโรคที่เกี่ยวกับหลอดเลือดหัวใจ และโรคความดันโลหิตสูงได้
ประเภทของน้ำมันมะกอก
- น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิน (extra virgin) เป็นน้ำมันมะกอกที่มีสีเขียวเข้ม นำมาจากการบีบเอาน้ำมันออกมาจากมะกอกสดๆ มีราคาสูง สามารถรับประทานแบบสดๆ หรือนำมาเป็นน้ำสลัดได้ หากนำน้ำมันมะกอกประเภทนี้มาประกอบอาหารโดยผ่านความร้อน จะทำให้น้ำมันมะกอกสูญเสียคุณค่าทางโภชนาการไป และจะเปลี่ยนเป็นไขมันชนิดที่ไม่ดีแทน
- น้ำมันมะกอกเวอร์จิน (virgin) เป็นน้ำมันมะกอก นำมาจากการบีบเอาน้ำมันออกมาจากมะกอกสดๆ แต่ผลมะกอกจะแก่กว่า มีคุณภาพรองลงมาจากน้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิน (extra virgin) ราคาจะถูกลงกว่าเล็กน้อย ดีต่อสุขภาพเช่นกัน
- น้ำมันมะกอกแบบผสม (olive oil หรือ pure olive oil) เป็นน้ำมันที่เกิดจาก น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิน และน้ำมันมะกอกที่ผ่านกรรมวิธีเพิ่มคุณค่าทางสารอาหารที่ได้ผสมกัน ทำให้น้ำมันมะกอกชนิดนี้คุณค่าทางสารอาหารสูง ทนความร้อนได้ดี แต่ถ้านำไปทอดคุณค่าทางสารอาหารในน้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จินจะหายไป และเปลี่ยนเป็นไขมันชนิดที่ไม่ดีแทน
- น้ำมันมะกอกแบบผ่านกรรมวิธี (Refined Olive Oil, Light Olive Oil, Extra Light Olive Oil) เป็นน้ำมันมะกอกที่ผ่านกรรมวิธีเพิ่มคุณค่าทางสารอาหาร มีการสกัดเอาสี กลิ่น รสเดิมออกไป โดยผ่านกรรมวิธีทางเคมี และความร้อน น้ำมันมะกอกชนิดนี้จึงมีสีค่อนข้างใส ราคาไม่สูง และสามารถทนความร้อนได้สูงเช่นกัน
- น้ำมันกากมะกอก (olive pomace oil) เป็นน้ำมันที่สกัดออกจากกากมะกอกอีกที จากนั้นจึงนำไปผ่านกรรมวิธีทางเคมี และผ่านความร้อน คุณภาพต่ำ แต่ก็สามารถนำมาทำอาหารได้ เช่น อาหารประเภททอด จึงมีค่าไขมันที่ไม่ดีต่อร่างกาย
10 อันดับ น้ำมันมะกอก สำหรับทำอาหาร ยี่ห้อไหนดี ปี 2022
1. Ondoliva ออนโดลิวา น้ำมันมะกอก
2. เบอร์ทอลลี่ เอ็กซ์ตร้า เวอร์จิ้น น้ำมันมะกอก
3. เบอร์ทอลลี่ คลาสสิค น้ำมันมะกอก Bertolli Mild taste Olive Oil
4. Ybarra Extra Virgin Olive Oil น้ำมันมะกอกแบบเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น
5. เบอร์ทอลลี่ เอ็กซ์ตร้า ไลท์ เทสติ้ง น้ำมันมะกอกปรุงอาหาร
6. Agrilife - น้ำมันมะกอกออร์แกนิค Organic Extra Virgin Olive Oil
7. เอ็กซ์ตร้า เวอร์จิ้น โอลีฟ ออยล์ น้ำมันมะกอกธรรมชาติ 100% ตรา ฟิลิปโป เบอร์ลิโอ
8. น้ำมันมะกอกไลท์ แอนด์ ไมล์ด ตราเนเชอเรล Natural Olive Oil Light & Mild
9. ฟรากาต้า น้ำมันมะกอก พอมาซ 1000 ml Fragata Pomace Olive Oil
10. บาสโซ่ น้ำมันมะกอก เอ็กตร้าเวอร์จิน
1. Ondoliva ออนโดลิวา น้ำมันมะกอก
 | |
|
Ondoliva ออนโดลิวา น้ำมันมะกอก
น้ำม้นมะกอกนำเข้าจากสเปน น้ำมันมะกอก 100% รสชาตินุ่มนวลเบาและละเอียดอ่อนเหมาะสำหรับการปรุงอาหารทุกประเภท แนะนำสำหรับการปรุงอาหาร ประเภทอบ ผัดและทอดจากการคัดสรรมาเป็นอย่างดี โดยการนำส่วนดีจากมะกอกพันธุ์ Arbequina ที่มีกลิ่นหอม, มะกอกพันธุ์ Hojiblanca สามารถนำความร้อนได้เป็นอย่างดี และ มะกอกพันธุ์ Picual พันธุ์ที่มีความเข้มข้น มีประโยชน์หลากหลาย เหมาะสำหรับการทานสด ทำน้ำสลัด ราดผัก
2. เบอร์ทอลลี่ เอ็กซ์ตร้า เวอร์จิ้น น้ำมันมะกอก
 | |
|
เบอร์ทอลลี่ เอ็กซ์ตร้า เวอร์จิ้น น้ำมันมะกอก (น้ำมันธรรมชาติ) 250 มล. Bertolli Extra Virgin Olive Oil 250 ml น้ำมันมะกอกกิน
เบอร์ทอลลี่น้ำมันมะกอกอันดับ 1 ของโลกจากอิตาลี ที่ใส่ใจสุขภาพหัวใจคุณ น้ำมันมะกอกชนิดเอ็กซ์ตร้า เวอร์จิ้น เป็นน้ำมันมะกอกธรรมชาติที่ได้จากการบีบเย็นครั้งแรก (First Cold Pressing) ทำให้น้ำมันมะกอกคงความเป็นธรรมชาติ อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ และเต็มไปด้วยรสชาติและกลิ่นหอมของมะกอกจึงนิยมรับประทานแบบไม่ผ่านความร้อนเพื่อให้ได้กลิ่นและรสแบบเต็ม ๆ ที่ช่วยเพิ่มความอร่อย พร้อม ๆ กับสุขภาพที่ดี จะทานสดหรือจะใช้หมักเนื้อก็ช่วยให้เนื้อนุ่มขึ้น หรือแม้แต่นำมาปรุงแบบผ่านความร้อนก็ได้เช่นกัน
- เบอร์ทอลลี่น้ำมันมะกอกอันดับ 1 ของโลกจากอิตาลี ที่ใส่ใจสุขภาพหัวใจคุณ
- น้ำมันมะกอกธรรมชาติที่ได้จากการบีบเย็นครั้งแรก (First Cold Pressing)
- จะทานสดหรือจะใช้หมักเนื้อก็ช่วยให้เนื้อนุ่มขึ้น หรือแม้แต่นำมาปรุงแบบผ่านความร้อนก็ได้
- เลขที่ใบอนุญาต(อย.) 10-3-11523-1-4404
3. เบอร์ทอลลี่ คลาสสิค น้ำมันมะกอก Bertolli Mild taste Olive Oil
 | |
|
เบอร์ทอลลี่ คลาสสิค น้ำมันมะกอก Bertolli Mild taste Olive Oil น้ำมันมะกอก ปราศจากกลิ่น โอลีฟ ออยล์ Classico 250มล.
เบอร์ทอลลี่น้ำมันมะกอกอันดับ 1 ของโลกจากอิตาลี ที่ใส่ใจสุขภาพหัวใจคุณ น้ำมันมะกอกกชนิดเอ็กซ์ตร้า ไลท์ เทสติ้ง ปราศจากกลิ่นของมะกอก เป็นผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสำหรับผู้บริโภคแถบเอเชีย นิยมนำมาปรุงอาหารในชีวิตประจำวัน โดยเฉพาะเมนูไทยๆ ได้ทั้งผัดและทอดทั้งแบบธรรมดาและทอดแบบน้ำมันท่วม หรือแม้แต่การทำเบเกอรี่ที่ต้องใช้ความร้อนสูง เพราะเป็นน้ำมันมะกอก 100% จึงทนต่อความร้อนได้สูงและยังดีต่อสุขภาพ แนะนำสำหรับผู้เริ่มรับประทานน้ำมันมะกอกด้วย
น้ำมันมะกอกที่ให้รสชาติที่นุ่มนวล นำไปใช้ได้หลากหลายรูปแบบ เหมาะอย่างยิ่งกับการประกอบอาหารเพื่อสุขภาพ น้ำมันมะกอกชนิดนี้จะยังคงความเสถียรแม้ในอุณหภูมิที่สูง จึงทำให้เหมาะสำหรับการทอด, การอบ, และยังเหมาะกับการประกอบอาหารที่ใช้ผักเป็นส่วนประกอบหลักอีกด้วย
#Bertolli #น้ำมันมะกอก #เบอร์ทอลลี่ #คลาสสิค #250ml #Oliveoil #Oil #Classic
4. Ybarra Extra Virgin Olive Oil น้ำมันมะกอกแบบเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น
 | |
|
Ybarra Extra Virgin Olive Oil น้ำมันมะกอกแบบเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 100%
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ สีน้ำมันเหลืองทอง กลิ่นหอมของมะกอก มีประโยชน์และดีต่อสุขภาพ ไม่มีสารเคมี และสามารถคงประสิทธิภาพของน้ำมันมะกอกได้อย่างดี อุดมวิตามิน E สูง ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ ส่งผลให้ดูอ่อนกว่าวัย และชะลอการเสื่อมสภาพของเซลส์ในร่างกาย สามารถใช้ทำอาหารที่ไม่ผ่านความร้อนสูงและไม่ใช้เวลานาน เช่น สลัด ทอดไข่ ทอดปลา ผัด เป็นต้น
Ybarra Extra Virgin Olive Oil น้ำมันมะกอกแบบเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 100% แท้นำเข้าจากประเทศสเปน
- - น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ สีน้ำมันเหลืองทอง กลิ่นหอมของมะกอก
- - มีประโยชน์และดีต่อสุขภาพ ไม่มีสารเคมี และสามารถคงประสิทธิภาพของน้ำมันมะกอกได้อย่างดี
- - อุดมวิตามิน E สูง ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ ส่งผลให้ดูอ่อนกว่าวัย และชะลอการเสื่อมสภาพของเซลส์ในร่างกาย
5. เบอร์ทอลลี่ เอ็กซ์ตร้า ไลท์ เทสติ้ง น้ำมันมะกอกปรุงอาหาร
 | |
|
เบอร์ทอลลี่ เอ็กซ์ตร้า ไลท์ เทสติ้ง น้ำมันมะกอกปรุงอาหาร (น้ำมันผ่านกรรมวิธี) 500 มล. Bertolli Extra Light Tasting Olive Oil 500 ml
เบอร์ทอลลี่น้ำมันมะกอกอันดับ 1 ของโลกจากอิตาลี ที่ใส่ใจสุขภาพหัวใจคุณ น้ำมันมะกอกกชนิดเอ็กซ์ตร้า ไลท์ เทสติ้ง ปราศจากกลิ่นของมะกอก เป็นผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสำหรับผู้บริโภคแถบเอเชีย นิยมนำมาปรุงอาหารในชีวิตประจำวัน โดยเฉพาะเมนูไทยๆ ได้ทั้งผัดและทอดทั้งแบบธรรมดาและทอดแบบน้ำมันท่วม หรือแม้แต่การทำเบเกอรี่ที่ต้องใช้ความร้อนสูง เพราะเป็นน้ำมันมะกอก 100% จึงทนต่อความร้อนได้สูงและยังดีต่อสุขภาพ แนะนำสำหรับผู้เริ่มรับประทานน้ำมันมะกอกด้วย
- น้ำมันมะกอกกชนิดเอ็กซ์ตร้า ไลท์ เทสติ้ง ปราศจากกลิ่นของมะกอก
- เลขที่ใบอนุญาต(อย.) 10-3-11523-1-4406
6. Agrilife - น้ำมันมะกอกออร์แกนิค Organic Extra Virgin Olive Oil
 | |
|
Agrilife - น้ำมันมะกอกออร์แกนิค Organic Extra Virgin Olive Oil 250 มล. ORGANIC❗️ น้ำมันมะกอกสำหรับเด็ก 6 เดือนขึ้นไป 6M+ คีโต น้ำมันคีโต Keto น้ำมันมะกอกสกัดเย็น
เอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้นโอลีฟออยล์ Organic Extra Virgin Olive Oil. ผ่านกระบวนการ cold-pressed. น้ำมันนำเข้าจากประเทศสเปน เหมาะสำหรับทำอาหาร พาสต้า สลัด น้ำมันมะกอกของเราเป็นเกรดออร์แกนิคแท้ บริสุทธิ์ มีตรารับรองมาตรฐานออร์แกนิค ทั้ง USDA certified organic และ EU certified organic ค่ะ มันใจได้แน่นอนว่าสินค้ามีคุณภาพเต็ม ปลอดภัยไร้สารเคมี และสารตกค้างค่ะ
- Organic Extra Virgin Olive Oil. ผ่านกระบวนการ cold-pressed.
- USDA & EU certified organic❗️ ผ่านกระบวนการผลิตแบบสกัดเย็น Cold-pressed น้ำมันได้จากต้นมะกอกที่ปลูกในประเทศสเปน กลิ่นหอม อร่อย ทานง่าย ไม่มีการแต่งสี แต่งกลิ่น
- น้ำมันนำเข้าจากประเทศสเปน เหมาะสำหรับทำอาหาร พาสต้า สลัด
- 250 มล
- เด็ก 6 เดือนขึ้นไป รับประทานได้ 6M+
7. เอ็กซ์ตร้า เวอร์จิ้น โอลีฟ ออยล์ น้ำมันมะกอกธรรมชาติ 100% ตรา ฟิลิปโป เบอร์ลิโอ
 | |
|
เอ็กซ์ตร้า เวอร์จิ้น โอลีฟ ออยล์ น้ำมันมะกอกธรรมชาติ 100% ตรา ฟิลิปโป เบอร์ลิโอ นำเข้าจากอิตาลี 250 มล.(Filippo Berio)
ฟิลิปโป เบอร์ลิโอ น้ำมันมะกอก เอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 250 มล. ฟิลิปโป เบอร์ลิโอ น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้นคุณภาพดี น้ำมันปรุงรสอาหารใช้สำหรับปรุงแต่งอาหารให้มีรสชาติที่ดี และมีกลิ่นหอมน่ารับประทานมากขึ้น ให้กลิ่นหอมเหมาะสำหรับผสมน้ำสลัด หรือนำไปประกอบอาหารเป็นเมนูเพื่อสุขภาพต่างๆ - ฟิลิปโป เบอร์ลิโอ น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้นคุณภาพดี
- - น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ธรรมชาติ 100%
- - นิยมใช้สำหรับประกอบอาหารเพื่อเพิ่มรสชาติ
- - ควรเก็บในอุณหภูมิที่พอเหมาะเพื่อรักษาสภาพให้คงที่
- - ผ่านกระบวนการผลิต และขั้นตอนในการผลิตที่ได้มาตรฐาน
8. น้ำมันมะกอกไลท์ แอนด์ ไมล์ด ตราเนเชอเรล Natural Olive Oil Light & Mild
 | |
|
น้ำมันมะกอกไลท์ แอนด์ ไมล์ด จากสเปนให้กลิ่นหอมบางๆ ของเอกลักษณ์มะกอกสเปน มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวสูง เหมาะกับเมนูผัด ทอดหรือใช้หมักเนื้อ ทาเนื้อสัตว์เพื่ออบหรือย่าง น้ำมันมะกอกไลท์ แอนด์ ไมล์ด ตรา เนเชอเรล
- - มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวสูง
- - เหมาะกับเมนูผัด ทอด หรือใช้หมักเนื้อ ทาเนื้อสัตว์เพื่ออบหรือย่าง
- - รับรองคุณภาพฮาลาล
9. ฟรากาต้า น้ำมันมะกอก พอมาซ 1000 ml Fragata Pomace Olive Oil
 | |
|
ฟรากาต้า น้ำมันมะกอก พอมาซ 1000 ml Fragata Pomace Olive Oil 1000 ml
เป็นน้ำมันมะกอกที่ได้จากผลมะกอกที่ผ่านการบีบนำมาผ่านกระบวนการสกัด ทำให้น้ำมันมะกอก ชนิดนี้ปราศจากกลิ่นของมะกอก เหมาะสำหรับอาหารที่ผ่านความร้อนสูงๆ หรือนำไปทอด ฟรากาตาน้ำมันมะกอกโพมาซ คุณภาพมาตรฐาน 100% ผลิตจากวัตถุดิบคุณภาพสูง refined olive pomace oil (90%), extra virgin olive oil (10%) ควรเก็บไว้ในที่แห้ง อากาศถ่ายเทได้สะดวก และปิดฝาให้สนิท
10. บาสโซ่ น้ำมันมะกอก เอ็กตร้าเวอร์จิน
 | |
|
บาสโซ่ น้ำมันมะกอก เอ็กตร้าเวอร์จิน 100% 1L สำหรับ ราด ผัด ทำอาหาร นำเข้าจากอิตาลี Basso 100% Extra Virgin Olive Oil 1L
บาสโซ่ น้ำมันมะกอก เอ็กตร้าเวอร์จิน ความสมดุลที่ลงตัวระหว่างรสชาติและคุณสมบัติทางรสสัมผัสทั้งหลาย น้ำมันมะกอกขวดนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะของรสผลไม้เข้มข้นที่มาพร้อมกับกลิ่นและรสเผ็ดเล็กน้อย ตรงกันข้ามโดยสิ้นเชิงกับความหวานบางๆ จากธรรมชาติโทนผลไม้และสมุนไพรหอม ด้วยคุณสมบัติรอบด้าน น้ำมันมะกอกขวดนี้จึงเหมาะสำหรับการใช้งานหลากหลายประเภท สามารถใช้เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์หรืออาหารที่มีปลาเป็นส่วนผสม และใช้ในการเตรียมซอสหรือซุป หรือเพื่อเพิ่มรสชาติของผักและเครื่องเคียง
ประโยชน์ของน้ำมันมะกอก
- ควบคุมคอเลสเตอรอลเป็นที่ทราบกันดีอยู่ว่าน้ำมันมะกอกช่วยควบคุมคอเลสเตอรอลชนิดเลวให้อยู่ในระดับต่ำและส่งผลดีต่อหัวใจ แต่ขณะนี้การศึกษาที่ฟิลาเดลเฟียบ่งชี้ว่าสารประกอบในน้ำมันมะกอกชนิดบริสุทธิ์ยังออกฤทธิ์คล้ายกลุ่มยาต้านการอักเสบที่ไม่ใช่สเตียรอยด์ เช่น แอสไพริน ไอบูโพรเฟน แต่ไม่ส่งผลข้างเคียงหรือกัดกระเพาะอาหาร จากการค้นคว้าวิจัยพบว่า น้ำมันมะกอกนั้นสามารถช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดเลว (LDL) ในขณะเดียวกันจะไม่ทำให้คอเลสเตอรอลชนิดดี (HDL) ลดระดับลง
- ช่วยการเผาผลาญอาหารดีขึ้น น้ำมันมะกอกช่วยให้ระบบการเผาผลาญอาหาร (metabolic function) ภายในร่างกายทำงานอย่างมีประสิทธิภาพน้ำมันมะกอกได้กลายเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดในการป้องกันและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดของผู้ป่วยโรคเบาหวานจากการศึกษาล่าสุดพบว่าระดับกลูโคสของผู้ที่มีสุขภาพดีจะลดลง12% เมื่อรับประทานน้ำมันมะกอก
- ต้านภาวะความเสื่อมถอยของสมอง การที่เรารู้จักหาวิธีการเพื่อต่อต้านอนุมูลอิสระที่เกิดขึ้นภายในร่างกายของเราเพื่อป้องกันภาวะความเสื่อมถอยของสุขภาพอันเนื่องมาจากอายุที่เพิ่มขึ้นนั้นนับว่าเป็นสิ่งสำคัญยิ่งจากการค้นคว้าวิจัยเราได้ทราบว่าน้ำมันมะกอกมีคุณสมบัติในการต่อต้านภาวะความเสื่อมถอยของสมองและยังช่วยยืดอายุของเราให้ยืนยาวขึ้นอีกด้วย
- ดีต่อระบบการหมุนเวียนโลหิต ช่วยป้องกันภาวะหลอดเลือดแดงแข็ง (arteriosclerosis) รวมทั้งภาวะอื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง ช่วยป้องกันโรคความดันโลหิตสูง หัวใจล้มเหลว หัวใจวาย ไตวาย และเส้นเลือดในสมองแตก
- ประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหารและกระเพาะอาหาร ช่วยให้ระบบการทำงานของส่วนต่างๆ ดีขึ้น ไม่ว่าจะเป็นกระเพาะอาหาร ตับอ่อน ลำไส้ และถุงน้ำดี ช่วยป้องกันการเกิดนิ่ว นอกจากนี้ ยังมีข้อมูลว่า น้ำมันมะกอกช่วยบรรเทาอาการกระเพาะอักเสบ แผลในกระเพาะ และเป็นยาระบายอ่อนๆ ซึ่งการรับประทานน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ในตอนเช้าตอนกระเพาะอาหารว่าง จะเป็นผลดีสำหรับผู้ที่เป็นโรคท้องผูกเรื้อรังอีกด้วย
- ประโยชน์ต่อเด็กอ่อน ด้วยสารประกอบและคุณสมบัติในการช่วยย่อยอาหาร ทำให้น้ำมันมะกอกจัดเป็นไขมันธรรมชาติ ที่มีคุณสมบัติใกล้เคียงกับน้ำนมของแม่มากที่สุด แม้ว่าน้ำมันมะกอกจะมีปริมาณของกรดไขมันจำเป็นต่ำ แต่สัดส่วนที่มีความสมดุลระหว่างไลโนเลอิค และไลโนเลนิคนั้น เป็นคุณสมบัติที่เหมือนกับที่พบในนมของแม่นั้นเอง
- ลดภาวะเสี่ยงต่อโรคมะเร็ง ช่วยป้องกันเนื้องอกที่เกิดกับอวัยวะบางส่วน อาทิ เต้านม ต่อมลูกหมาก ลำไส้ใหญ่ ปีกมดลูก เนื่องจากกรดไขมันที่มีอยู่ในน้ำมันมะกอกช่วยยับยั้งอนุมูลอิสระ และช่วยต่อต้านการก่อตัวของติ่งเนื้อในอวัยวะต่างๆ ที่กล่าวมา
- ประโยชน์ต่อระบบน้ำดี เพราะน้ำมันมะกอกเป็นผลดีอย่างมากต่อการอ่อนแอของถุงน้ำดี เนื่องจากน้ำมันมะกอกจะก่อให้เกิดปฏิกิริยาที่รวดเร็ว นุ่มนวลและเนิ่นนานกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับยาและอาหารอื่น ๆ ทั้งหลายที่ใช้รักษาอาการดังกล่าว โดยน้ำมันมะกอกจะช่วยยับยั้งการหลั่งน้ำดีจากตับในระหว่างที่ถุงน้ำดีไม่ เกิดการสะสม จึงทำให้ได้น้ำดีที่บริสุทธิ์และมีคุณสมบัติทางยา
- ช่วยบำรุงผิว น้ำมันมะกอกมีคุณสมบัติพิเศษกว่าน้ำมันอื่นๆคือ เมื่อทาน้ำมันมะกอกแล้วจะซึมสู่ผิวได้อย่างรวดเร็วและไม่ทิ้งความมันบนผิวหน้ามากนัก น้ำมันมะกอกสามารถใช้แต้มสิวฆ่าเชื้อโรคได้ หรือจะใช้ร่วมกับครีมบำรุงผิวต่างๆได้ด้วยเช่นกัน
- ช่วยบำรุงเส้นผม น้ำมันมะกอกอุดมด้วยวิตามิน B และวิตามิน E ที่ช่วยบำรุงผมสวยได้อย่างเห็นผล อีกทั้งโมเลกุลของน้ำมันมะกอกยังใกล้เคียงกับน้ำมันตามธรรมชาติซึมซาบง่าย ช่วยบำรุงหนังศีรษะให้ชุ่มชื่น แข็งแรง ไม่เปราะหรือขาดง่าย
การเลือกซื้อน้ำมันมะกอกขึ้นกับวัตถุประสงค์ของการใช้งาน
น้ำมันมะกอกนำมาใช้ในการประกอบอาหาร เพราะมีผลการวิจัยทางวิทยาศาสตร์และทางการแพทย์บ่งบอกว่าน้ำมันมะกอกเป็นน้ำมันที่ดีต่อสุขภาพ เมื่อรับประทานเข้าไปจะไม่ก่อโทษในร่างกาย สามารถนำน้ำมันมะกอกมาใช้ปรุงอาหารรับประทานได้ทุกประเภท
 |
| น้ำมันมะกอก (Olive Oil) เช็คราคาจาก Lazada เช็คราคาจาก Shopee |
บทสรุป
น้ำมันมะกอกนั้นดีต่อสุขภาพของเราหลายประการ เพราะมีส่วนช่วยในการลดคอเลสเตอรอล ช่วยเสริมสร้างร่างกายของเราให้แข็งแรง ห่างไกลจากโรคเกี่ยวกับไขมันอุดตันหลอดเลือด โรคหัวใจ แถมยังช่วยในการเผาผลาญได้ดีอีกด้วย เพียงแค่รับประทานด้วยวิธีและปริมาณที่เหมาะสมต่อวัน เพียงเท่านี้คุณก็สามารถมีสุขภาพที่ดีได้ผ่านทางการรับประทานอาหารได้แล้ว น้ำมันมะกอกนั้นดีต่อสุขภาพของเราหลายประการ เพราะมีส่วนช่วยในการลดคอเลสเตอรอล ช่วยเสริมสร้างร่างกายของเราให้แข็งแรง ห่างไกลจากโรคเกี่ยวกับไขมันอุดตันหลอดเลือด โรคหัวใจ แถมยังช่วยในการเผาผลาญได้ดีอีกด้วย เพียงแค่รับประทานด้วยวิธีและปริมาณที่เหมาะสมต่อวัน เพียงเท่านี้คุณก็สามารถมีสุขภาพที่ดีได้ผ่านทางการรับประทานอาหารได้แล้ว ปัจจุบันมีน้ำมันมะกอกแต่งกลิ่นและรสต่างๆ เช่น น้ำมันมะกอกแต่งกลิ่นเห็ดทรัฟเฟิล พริก กระเทียม โรสแมรี ฯลฯ น้ำมันแต่งกลิ่นทำได้เองง่ายๆ ที่บ้าน โดยนำวัตถุดิบเหล่านั้นแช่ในน้ำมันมะกอกที่ให้ความร้อนเพื่อดึงกลิ่นจากวัตถุดิบออกมาในน้ำมัน หลังจากนั้นกรอกใส่ขวด เก็บไว้ใช้เป็นน้ำมันสำหรับปรุงอาหาร เหยาะเป็นท็อปปิ้งอาหารก่อนเสิร์ฟก็เด็ด
0 ความคิดเห็น